3 marenkipohjaa (halk. 15, 18 ja 21 cm)
Suklaatäyte
3 keltuaista
3/4 dl sokeria
3/4 dl kuohukermaa
50 g voita
60 g tummaa suklaata
Koristelu ja täyte
4 dl kuohukermaa
vaniljasokeria
75 g valkosuklaata
1. Valmista suklaatäyte. Kiehauta keltuaiset, sokeri ja kuohukerma kattilassa miedolla lämmöllä. Kun seos sakenee, ota pois liedeltä ja lisää voi sekä suklaa. Sekoita täyte tasaiseksi ja jäähdytä.
2. Levitä suklaatäytettä kahdelle isommalle marenkipohjalle. Vaahdota kerma ja mausta se vaniljasokerilla. Kokoa kakku pinoamalla marenkipohjat, levitä pohjien väliin kermavaahtoa ja peitä lopuksi koko kakku lopulla kermavaahdolla. Raasta valkosuklaa ja ripottele se kakun päälle.